清香型烏龍茶是指焙火程度較輕的烏龍茶。茶葉在製成後僅以較低溫度短時間烘焙，主要目的在於降低水分、穩定品質，而不刻意增加焙火香氣，因此最能保留茶葉本身的鮮爽滋味與天然花香。
台灣的高山烏龍茶，例如阿里山、梨山、杉林溪等，大多以清香型為主；金萱茶與文山包種茶也常見輕焙火的製法。清香型烏龍的乾茶色澤翠綠，沖泡後茶湯呈蜜綠到淡金黃色，香氣以花香、清甜香為主，口感鮮活清爽，回甘明顯，非常適合喜愛清新風味的人。
沖泡清香型烏龍時，球形茶建議使用約95°C的熱水，條索型的包種茶則可降至85至90°C。茶葉約為壺身三分之一，第一泡浸泡約50秒，之後依濃淡調整。清香型烏龍也非常適合冷泡，口感甘甜不苦澀。
由於清香型茶葉含水量相對較高、香氣較容易散失，保存時要特別注意密封與防潮。未開封可放置於陰涼處，開封後建議冷藏並盡快飲用完畢，才能品嚐到最新鮮的花香。