日月潭紅玉（台茶18號）

日月潭紅玉紅茶是以「台茶18號」品種製作的紅茶，由台灣茶業改良場魚池分場以緬甸大葉種阿薩姆與台灣原生的野生山茶雜交育成，於1999年正式命名。因其茶湯紅艷如寶石，故被稱為「紅玉」，主要產於南投縣魚池鄉日月潭周邊。
日月潭一帶氣候溫暖濕潤，湖區水氣充沛，適合大葉種茶樹生長。紅玉紅茶的乾茶為條索緊結的深褐色葉片，沖泡後茶湯呈明亮的紅褐色，最大特色是帶有天然的肉桂香與淡淡的薄荷清涼感，風味獨特，滋味甘醇濃郁，常被形容具有「台灣香」。
沖泡紅玉紅茶時，建議使用約90至95°C的熱水。150毫升茶壺放入約3公克茶葉，第一泡浸泡約60至90秒，後續可逐泡延長。若茶湯偏濃，可減少茶葉量或縮短浸泡時間，以免澀感過重。
紅玉紅茶清飲即可感受其層次，加入少許鮮奶則能調出香氣濃郁的奶茶；冷泡則會呈現更清爽的甜味。請將茶葉密封保存，放置於陰涼乾燥、避免陽光直射的地方。